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| Wir verkaufen Fleisch, Brennholz, Heu und bieten Hasenpension |
| Fleisch |
| Unsere Fleischrinder der Rasse Blonde d’Aquitaine, die ihren Ursprung in Aquitanien, im Südwesten Frankreichs, hat, grasen im Sommer im Herdenverband rund um den Hummelsheimer Hof. Die Kälber verbleiben nach ihrer Geburt etwa 8 Monate bei ihren Müttern, saugen deren Milch und fressen saftiges Gras. Nach dem Absetzen bekommen die Tiere Maissilage, Grasssilage, Heu und Getreide. Diese völlig natürliche Aufzucht ist nicht nur schön anzusehen, sie ist auch die Grundlage für gesundes und stressfrei heranwachsendes Rindfleisch. |
Der Preis beträgt 7,50 Euro/kg |
Das Fleisch ist äußerst zart und fettarm. Daher braucht man für die Zubereitung des Fleisches nur etwa 2/3 der normalen Zeit. Später werden die Tiere in betriebsnah gelegenen Schlachtstätten geschlachtet und nach Reifung im Kühlhaus (ca. 8 Tage) in unserem hofeigenen Zerlegeraum fachgerecht zerwirkt.
Zwischen September und Mai werden alle 5 bis 6 Wochen Termine angeboten, sehen Sie bitte bei Terminen. Da wir nur frisches Fleisch verkaufen, schlachten wir erst, wenn sich genügend Interessenten angemeldet haben.
Ihre Fleischbestellungen sollten ca. 2 bis 3 Wochen vor dem jeweiligen Termin erfolgen und ein Termin zur Abholung vereinbart werden. Bei Bedarf können wir Ihnen auch einen Bringservice anbieten. |
Sie erhalten küchenfertig zerlegte Teile:
Braten, Steaks. Rouladen, Hackfleisch, Gulasch und Suppenfleisch
Das Fleisch erhalten Sie als Gemischtpaket, die Mindestabnahme beträgt 10 kg. Die Lagerung in der Kühltruhe ist ohne Probleme 9 Monate, ohne Qualitätseinbußen, möglich.
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Heu und Stroh für Ihre Tiere können Sie
samstags von 10-12 Uhr bei uns kaufen |
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